iPhone/iPadは、ホームボタンを押してアプリを閉じたつもりでも、アプリがバックグラウンドで動き続けています。 これにより、メモリ不足となり、アプリの動作が不安定になったり、強制終了になることがあります。
以下のサイト等をご参照下さい。
iPhoneの動作が重くなったときに不要なアプリを終了させる方法 ─ iOS 7編 iPad/iPhoneアプリが落ちる件 スマホを最適化! iPhone&Android用メモリ解放アプリ6選